1. Koka risnudlar enligt förpackningen och klipp i de kokta nudlarna så att de blir lite kortare.

 

2. Tänd en eld och sätt över stekhällen, låt den blir varm.

 

3. Skär fläsket i strimlor.

 

4. Strimla salladslöken.

 

5. När elden lugnat ner sig börja med att få bort vattnet från kantarellerna genom att lägga dem i torr panna. När vattnet är borta tillsätt olja och låt dem få lite färg. Ta sedan bort dem från stekhällen.

 

6. Häll på mer olja och stek fläsket knaprigt.

 

7. Fräs sedan grönsakerna, låt dem bli varma men behåll lite krisp.

​

8. Vispa ihop äggen i en bunke.

​

9. Häll på kantarellerna och nudlarna på grönsakerna och fläsket, krydda med sriracha, ostronsås, fisksås, salt samt peppar.

​

10. Häll över de vispade äggen,  blanda väl och låt  det bli varmt.

​

11. Häll över på en tallrik och toppa med jordnötter. KLART